Malzemeler: 2 su bardağı köftelik bulgur, 2 soğan, 2-3 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı biber salçası, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, pul biber, kimyon, karabiber, yarım demet maydanoz ve tuz.
Yapılışı: Bulguru bir tepsiye alalım. Soğanı ince ince doğrayıp, sarımsakları havanda dövelim. Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edip bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar yoğuralım. Köfte kıvama geldikten sonra ince doğranmış maydanoz ilave ederek 2-3 dk. daha yoğurup avcunuzda sıkarak servis tabağına alınır.
İstediğimiz yeşilliklerle servis edilir. Afiyet olsun ....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder